トウモロコシの保存方法
トウモロコシの正しい保存方法をご紹介します。冷蔵保存や冷凍保存の方法、保存期間などトウモロコシの保存に関...
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実山椒(みさんしょう)の保存方法
実山椒(みさんしょう)は、熟す前の若い青い山椒の実ことで、別名青山椒(あおざんしょう)ともいいます。6~...
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ルッコラの下ごしらえ
ルッコラの下ごしらえは、他の葉野菜のタイプ同様簡単。根の部分を切り取りよく洗った後、水気を切るだけです。
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ぜんまいの保存方法
ぜんまいを保存する場合は、アク抜きしたものを水に浸したまま冷蔵庫で保存します。水を毎日変えれば1週間は大...
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アスパラガスの保存方法
生のアスパラガスは水分が蒸発しやすく鮮度を保ちにくい野菜なので、なるべく早めに食べるようにしましょう。3...
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茹でこぼし
茹でこぼし(ゆでこぼし)とは、食材を水から煮て、沸騰したら茹で汁を捨てる、という意味です。アク、ぬめり、...
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なめこの保存方法
真空パックのなめこの保存法についてご紹介します。冷蔵保存・冷凍保存などそれぞれの保存の仕方や保存期間など...
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オクラの下ごしらえ
オクラには産毛(うぶげ)がありますので、塩をたっぷり使い産毛をこすり落とします。塩を使う事でオクラの緑が...
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ルッコラの保存方法
ルッコラを保存する場合は、根をつけたまま保存すると日持ちします。また葉物の野菜は乾燥に弱いので、保存する...
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ズッキーニの保存方法
ズッキーニの保存方法について詳しくご紹介します。常温?冷凍?冷蔵?などの保存する場所や具体的な保存の仕方...
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