ナスの保存方法
茄子(なす)は低温に弱く、風にあたるとしなびて変色してしまいます。茄子を保存する場合は、1個ずつラップで...
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醤油の保存方法
開封した醤油を常温で長期保存すると味や色が変質してしまいます。開封後の醤油はシンクやガス台の下で保存した...
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ぜんまいの保存方法
ぜんまいを保存する場合は、アク抜きしたものを水に浸したまま冷蔵庫で保存します。水を毎日変えれば1週間は大...
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茹でこぼし
茹でこぼし(ゆでこぼし)とは、食材を水から煮て、沸騰したら茹で汁を捨てる、という意味です。アク、ぬめり、...
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アボカドの保存方法
皮が緑色で硬いアボカドは、冷蔵庫で保存すると熟さないので必ず常温で保存しましょう。ちなみに、皮の色がチョ...
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冷凍肉の活用術
冷凍した肉は解凍して使うのが普通ですが、美味しく解凍するには時間がかかりますし、失敗すると味も落ちてしま...
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挽肉の保存方法
大量に買ったはいいけれど、使い切れなかった挽肉(ひき肉)、どうしてますか?挽肉は傷みやすいので、そのまま...
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しめじの保存方法
しめじの保存法についてご紹介します。冷蔵保存・冷凍保存・乾燥保存の方法や保存期間などを詳しくご紹介してい...
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冬瓜の保存方法
冬瓜(とうがん)の保存方法について詳しくご紹介します。常温?冷凍?冷蔵?などの保存する場所や具体的な保存...
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なめこの保存方法
真空パックのなめこの保存法についてご紹介します。冷蔵保存・冷凍保存などそれぞれの保存の仕方や保存期間など...
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