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南瓜（カボチャ）の保存について
南瓜（カボチャ）を保存する場合、カットしていないマルごとの状態であれば常温でも２〜３ヶ月もちます。
カットしたものは、直ぐに種とワタを取り除き、ラップで包んで保存しましょう。
保存の目安（保存期間・賞味期限）
- 常温（まるごと）：２〜３ヶ月
- 冷蔵（カットしたもの）：４〜５日
- 冷凍：１ヶ月
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常温保存の手順
まるごと
まるごとの南瓜であれば風通しの良い冷暗所で保存しましょう。
ちなみに時間の経過と共にでんぷんが糖に変わるため、甘味は増しますが逆にホクホク感は薄れていきます。
保存期間（賞味期限）
- 常温：２〜３ヶ月
冷蔵保存の手順
カットしたもの
カットした南瓜を保存する場合は、まず実から種とワタを取り除きます。
あとはラップでしっかりと包み、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。
保存期間（賞味期限）
- 冷蔵：４〜５日
冷凍保存の手順
１.電子レンジで加熱する
カットした南瓜の種とワタを取り除き、ラップで包んで電子レンジで加熱します。
（１００ｇにつき２分が目安です）
茹でると水っぽくなるので、電子レンジまたは蒸し器で固めに火を通しましょう。
２.急速冷凍する
カボチャをさらに使いやすい大きさに切り分け、金属製のトレーにのせて冷凍します。
凍ったら冷凍用保存袋に入れて、そのまま冷凍庫で保存しましょう。
使用する場合は、半解凍で煮物にするとよいでしょう。
保存期間（賞味期限）
- 冷凍：１ヶ月
以上、南瓜の保存方法でした。
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