冷蔵室で保存すればさらに長持ち!
さまざまな食品の保存にも使われる酢は、もともと傷みにくい調理料です。冷暗所などで常温保存してもとくに問題はありませんが、開封後は冷蔵室に入れて保存すれば1年くらいは長持ちしますよ。

保存期間(賞味期限)
- 常温保存期間:6ヶ月
- 冷蔵保存期間:1年
酢を使ったちょっとした便利ワザ
酢のちょっとした使い方のコツをお知らせします。ゴボウや蓮根、カリフラワーなどの変色しやすい野菜は、少量の酢を入れて茹でると白く綺麗に仕上がります。お試しあれ!
以上、酢の保存方法でした。