野菜の保存 ブロッコリーの保存方法 2015.04.21 管理人 ブロッコリーは傷みやすい野菜なので、なるべく早めに食べるようにしましょう。すぐに食べないときは新鮮なうちに茹でて、冷蔵または冷凍するのがおすすめです。ちなみに、ブロッコリーはカリフラワーの変種なのでカリフラワーも同様に保存することが出来ます。
野菜の下ごしらえ ブロッコリーの下ごしらえ 2013.01.31 管理人 全体にこんもり盛りあがった形で、花蕾が密集し硬く締まって色つやが良い物を選びましょう。ブロッコリーは調理に使うつぼみの部分が、葉におおわれています。そのため、農薬…