チンゲンサイなどの葉物の野菜は乾燥に弱いので、保存する場合は水分を保つようにします。ただし、葉に直接 水がつくと逆に傷みやすくなってしまうので、新聞紙に包んだ上から霧吹きなどで水をかけ、軽く湿らせてから野菜用のポリ袋に入れて保存するとよいでしょう。