野菜の保存 大根の保存方法 2013.01.26 管理人 大根のような大きな野菜は、なかなか一回では使い切れないものです。大根は上手く保存しないと乾燥してしなびてしまったり、反対にビール袋に入れておくと汗をかいて栄養が流れやすくなります。そこで大根の上手な保存方法をご紹介します。