ミカン（蜜柑）を保存する場合は、箱や袋に詰めた状態では傷みやすいので、買ってきたらいったん出して風にあてましょう。箱に詰め直すときはヘタを下にしてミカンを並べ、新聞紙を挟んで次の段を重ねていくと蒸れを防ぐことが出来ます。
保存期間（賞味期限）
- 常温保存期間：２〜３週間
- 冷凍保存期間：１ヶ月
冷蔵保存の手順
箱や袋から出す
みかんは傷みやすいのでは、箱買いしたミカンは一度全部だして風に当てましょう。
箱で保管する場合は、ヘタを下にして平らに並べ、一段毎に新聞紙を挟んで湿気対策をすると長持ちしますよ。
→保存期間（賞味期限）
- 冷蔵保存期間：２〜３週間
冷凍保存の手順
凍ったミカンを水に濡らして再冷凍
凍ったミカンをいったん冷凍室から出し、冷水にくぐらせて表面に“氷の膜”を作ってから冷凍すると、おいしい冷凍みかんができますよ♪
保存期間（賞味期限）
- 冷凍保存期間：１ヶ月
以上、みかんの保存方法でした。
