エリンギの保存方法

エリンギを保存する場合は、キッチンペーパーに包みポリ袋に入れて野菜室で保存しましょう。もし長期で保存したい場合は、生のまま薄切りにして保存袋にいれて冷凍保存するのがおすすめですよ。

冷蔵保存の手順

キッチンペーパーに包んで湿気対策

エリンギは湿気に弱いので、使い残した物はキッチンペーパーに包みポリ袋にいれて野菜室で保存しましょう。

保存期間（賞味期限）

• 冷蔵保存期間：３〜４日

冷凍保存の手順

生のまま冷凍保存

エリンギは薄くスライスしたり、使いやすい大きさに手で割いてから保存袋に入れれば、生でも冷凍保存することができます。

ちょっとした裏ワザ

エリンギやエノキ、しめじなどを軽く茹でて水気を切って冷ましてから冷凍保存しておくと、自家製「冷凍きのこミックス」の出来上がりです♪

保存期間（賞味期限）

• 冷凍保存期間：１ヶ月

以上、エリンギの保存方法でした。