野菜の保存 ショウガの保存方法 2013.03.06 管理人 せっかく買っておいた生姜も、使い切らないうちにカビてしまったり、乾燥してカラカラになったり・・・泣く泣く処分しなければならないことがよくあります。生姜を保存する場合は、綺麗に洗った後、たっぷりの水につけておくか、逆に水気を丁寧に拭いて保存袋に入れて冷蔵庫で保存しましょう。