野菜の保存 シシトウの保存方法 2013.03.10 管理人 シシトウ(漢字では獅子唐)は暖かい環境で育った野菜なので、冷蔵庫に長時間入れておくと低温障害で傷みやすくなります。保存する場合はできるだけ乾燥を防ぐようにして、早めに食べるようにしましょう。量が多くて長期保存したい場合は、冷凍保存がオススメです。