野菜の保存 エリンギの保存方法 2014.01.10 管理人 エリンギを保存する場合は、キッチンペーパーに包みポリ袋に入れて野菜室で保存しましょう。もし長期で保存したい場合は、生のまま薄切りにして保存袋にいれて冷凍保存するのがおすすめですよ。