【失敗談】初めての蕎麦打ち体験で完全に大失敗

タレントさんに触発されて蕎麦打ちに挑戦

テレビなどでタレントさんが「蕎麦打ちにハマっている」と良く言われていたので、あるとき私もやってみようとチャレンジしてみました。

友人から蕎麦粉を貰ったのですが、強力粉が手元になかったので上新粉でもいいかなと思って使用しました。今から思えば、邪魔くさがらずに買いに行けばよかったと反省しています。

蕎麦粉を300gで上新粉を100gにして、水を30㌫の分量で混ぜま合わせ、テーブルでそれらをしっかり錬りました。

最初にソフトボールぐらいの大きさになりましたが、少し硬めだったので水を加えて、さらに練り直しました。

それを30分ほど寝かせて平たく伸ばします。ここまでは、なんとか形になっていました。

打ち粉をしてから、いざ切ろうとしたんですが中々細く切れません。しょうがないので「まあ、うどんみたいだけどいいかな」と妥協しました。それを試しに熱湯で茹で上げたのですが、蕎麦とは程遠い出来上がりに。。。

とにもかくにも食べてみると、ぐにゃぐにゃして粉っぽかったです。錬りが悪かったのかなと思い、残っている分をさらに練り直してみましたが、結果は同じでした。

なんとか完食

こうなると、蕎麦の形はあきらめなければいけません。そこで「蕎麦団子」に変更することに。ピンポン玉ぐらいに小さく丸め、それを茹でてみました。幸いなことに蕎麦つゆにつけて食べたらこれは何とか食べられました。

その後は、砂糖を付けたり、醤油をつけたり、あれやこれやで食べきりました。さすがに、自分で作った物ですし、捨てる訳にも行きませんから我慢して食べ続けました

失敗した原因は?

今回の蕎麦打ち初挑戦で、失敗した一番の原因は強力粉を使わなかったからでしょう。それともう一つは私が細く切れなかったことです。

最終的に残った物は、蕎麦がきにして食べましたが、なんとなくお腹がチクチクして、気持ち悪くなりました。

しばらくは、蕎麦打ちにチャレンジする気持ちはありませんが、この胸やけを忘れることができたら、誰かに教えてもらうつもりでいます。

東京都 20代女性 Uさん