ご飯の保存方法
ご飯は時間とともにでんぷんが劣化して味が落ちるので、すぐに食べない場合は炊きたてを冷凍し、食べる分だけをレンジで温めて食べるようにましょう。保存の目安…
ご飯は時間とともにでんぷんが劣化して味が落ちるので、すぐに食べない場合は炊きたてを冷凍し、食べる分だけをレンジで温めて食べるようにましょう。保存の目安…
厚切り肉の正しい保存方法をご紹介します。冷蔵保存、冷凍保存の方法からラップのかけ方、保存期間まで詳しく紹介しています。
薄切り肉は空気に触れる面が多く酸化しやすいので、保存する場合はすぐにトレーから出して、ラップでピッタリと包みましょう。 保存期間(賞味期限) 冷蔵保存期間:1〜2日 チルド保存期間:3〜4日 冷凍保存期間:2週間 冷蔵保…
切り身魚は水分が出やすく、買ったときのトレーに入れたままにしておくと生臭くなります。切り身の正しい保存の仕方、冷蔵保存や冷凍保存の方法、保存期間など切り身の保存に関する詳しい情報をご紹介します。#切り身の保存
皮が緑色で硬いアボカドは、冷蔵庫で保存すると熟さないので必ず常温で保存しましょう。ちなみに、皮の色がチョコレート色になったら熟した状態で食べ頃です。切ったアボカドは空気に触れると黒ずみます。切り口にレモン汁をかけて空気を遮断するようにラップをして、冷蔵庫で保存しましょう。また、熟したアボカドであれば冷凍保存もできます。
納豆の正しい保存方法をご紹介します。冷蔵保存や冷凍保存の方法、保存期間など納豆の保存に関する詳しい情報をご紹介します。
ほうれん草を炒めるときは、葉と茎を切り分けて別々のザルで水に浸しておくようにしましょう。そして炒める際には最初に茎を炒め、時間をおいて葉の部分を炒めます。これで熱の通りが均一となり料理が美味しく仕上がります。
里芋(サトイモ)は寒さと乾燥が苦手です。水に濡れたり乾燥しすぎたりすると傷みやすくなりますので、保存する場合は基本的に常温か冷凍保存になります。泥がついたままの物であれば常温でも1ヶ月近く保存できますよ。冷凍保存の場合は茹でてから保存するのが一般的です。
大葉はそのままの状態ではすぐに黒くなってしまい長期保存はできませんが、茎を水に差して保存すれば2週間くらいまで長持ちさせることができます。ちなみに、大葉とは植物名ではなく青じその葉を野菜として呼ぶときの名前です。
山芋の保存方法について詳しくご紹介します。常温?冷凍?冷蔵?などの保存する場所や具体的な保存の仕方、保存期間、賞味期限などを紹介しています。
冬瓜(とうがん)の保存方法について詳しくご紹介します。常温?冷凍?冷蔵?などの保存する場所や具体的な保存の仕方、保存期間、賞味期限などを紹介しています。
すぐに食べない食品は、冷蔵庫に入れっぱなしにするより、新鮮なうちに冷凍するほうが美味しさを保てます。家庭用の冷凍庫は業務用より湿度が高く、凍結スピードがゆっくりなので、売り物の冷凍食品のような仕上がりにはなりにくいもので…
ズッキーニが美味しくなる下ごしらえの仕方をご紹介します。ズッキーニは、皮が柔らかい黄色種のもの以外、基本的には加熱して食します。油と相性が良い野菜なので炒める・揚げると旨みが増しますよ!その他に…
トウモロコシの正しい保存方法をご紹介します。冷蔵保存や冷凍保存の方法、保存期間などトウモロコシの保存に関する詳しい情報をご紹介します。
百合根の保存について ほんのりした甘みとホクホクの食感が特徴の百合根(ゆりね)は、水に濡れると傷むので、洗わずに冷蔵庫で保存します。また、おがくずに入った状態のものであれば、冷暗所で1ヶ月くらいはもちます。 保存の目安(…
ズッキーニの保存方法について詳しくご紹介します。常温?冷凍?冷蔵?などの保存する場所や具体的な保存の仕方、保存期間、賞味期限などを紹介しています。
実山椒(みさんしょう)は、熟す前の若い青い山椒の実ことで、別名青山椒(あおざんしょう)ともいいます。6~7月しかとれないものなので、旬の時期にまとめ買いしておき冷凍保存するようにしましょう。
フキ(蕗)の保存についてですが、フキは時間が経つと灰汁で変色するので、できるだけ買ったその日のうちに茹でて保存しましょう。冷凍保存には基本的に向きませんが、必要な場合は茹でてみじん切りにしてから冷凍します。
莢隠元(さやいんげん)はポリ袋に入れ冷蔵庫で保存しましょう。傷んでいるものがある場合は、傷みが他のさやいんげんに移りやすいので、必ず取り除いてください。
シシトウ(漢字では獅子唐)は暖かい環境で育った野菜なので、冷蔵庫に長時間入れておくと低温障害で傷みやすくなります。保存する場合はできるだけ乾燥を防ぐようにして、早めに食べるようにしましょう。量が多くて長期保存したい場合は、冷凍保存がオススメです。
サヤインゲンといえば、まずは固い筋をとるというのが一昔前までの常識でしたが、最近は筋が気にならないものがほとんどです。とは言っても、しっかり筋があるものもたまにあるので、一二本試しに両端を少し折ってみて筋が無いか確かめましょう。
カリフラワー(漢字で書くと花椰菜)は傷みやすい野菜なので、なるべく早めに食べるようにしましょう。すぐに食べないときは新鮮なうちに茹でて、冷蔵または冷凍するのがおすすめです。ちなみに、ブロッコリーはカリフラワーの変種なのでブロッコリーも同様に保存することが出来ます。
生のアスパラガスは水分が蒸発しやすく鮮度を保ちにくい野菜なので、なるべく早めに食べるようにしましょう。3日程で使い切るのが望ましいです。保存する場合は、ラップでぴったり包み冷蔵庫の野菜室に立てて保存しましょう。
ジャガイモを保存する方法と保存期間の目安を詳しくご紹介します。常温保存や冷蔵保存、冷凍保存の方法、夏場の保存は? カットしたジャガイモは? ジャガイモの芽の毒素などについても紹介しています。#ジャガイモの保存