セロリの保存方法
セロリ(和蘭三葉、塘蒿)を保存する場合は、茎と葉を切り離して別々に保存します。茎はペーパータオルなどに包んで、葉の方は洗ってポリ袋に入れて、それぞれ野菜室で保存しましょう。
セロリ(和蘭三葉、塘蒿)を保存する場合は、茎と葉を切り離して別々に保存します。茎はペーパータオルなどに包んで、葉の方は洗ってポリ袋に入れて、それぞれ野菜室で保存しましょう。
ぜんまいを保存する場合は、アク抜きしたものを水に浸したまま冷蔵庫で保存します。水を毎日変えれば1週間は大丈夫です。また、そのまま天日に干して乾燥保存する方法もあります。天日干しすれば栄養価も高くなりオススメです。天日に干し、室内に取り込むたびに手でよく揉むのがポイントです。
三つ葉を保存する場合は、濡らしたキッチンペーパーで包んで冷蔵庫で保存します。冷凍すると食感がかなり悪くなる為、冷凍保存には基本的に向きません。ただし、茎の部分だけであればそれほど味を損なわず保存することが出来ます。
銀杏(ぎんなん)を保存する場合は、新聞紙で包むか箱に入れて乾燥を防ぎます。その上でチルド室で保存するのがオススメです。
皮が緑色で硬いアボカドは、冷蔵庫で保存すると熟さないので必ず常温で保存しましょう。ちなみに、皮の色がチョコレート色になったら熟した状態で食べ頃です。切ったアボカドは空気に触れると黒ずみます。切り口にレモン汁をかけて空気を遮断するようにラップをして、冷蔵庫で保存しましょう。また、熟したアボカドであれば冷凍保存もできます。
里芋(サトイモ)は寒さと乾燥が苦手です。水に濡れたり乾燥しすぎたりすると傷みやすくなりますので、保存する場合は基本的に常温か冷凍保存になります。泥がついたままの物であれば常温でも1ヶ月近く保存できますよ。冷凍保存の場合は茹でてから保存するのが一般的です。
大葉はそのままの状態ではすぐに黒くなってしまい長期保存はできませんが、茎を水に差して保存すれば2週間くらいまで長持ちさせることができます。ちなみに、大葉とは植物名ではなく青じその葉を野菜として呼ぶときの名前です。
山芋の保存方法について詳しくご紹介します。常温?冷凍?冷蔵?などの保存する場所や具体的な保存の仕方、保存期間、賞味期限などを紹介しています。
冬瓜(とうがん)の保存方法について詳しくご紹介します。常温?冷凍?冷蔵?などの保存する場所や具体的な保存の仕方、保存期間、賞味期限などを紹介しています。
トウモロコシの正しい保存方法をご紹介します。冷蔵保存や冷凍保存の方法、保存期間などトウモロコシの保存に関する詳しい情報をご紹介します。
百合根の保存について ほんのりした甘みとホクホクの食感が特徴の百合根(ゆりね)は、水に濡れると傷むので、洗わずに冷蔵庫で保存します。また、おがくずに入った状態のものであれば、冷暗所で1ヶ月くらいはもちます。 保存の目安(…
ズッキーニの保存方法について詳しくご紹介します。常温?冷凍?冷蔵?などの保存する場所や具体的な保存の仕方、保存期間、賞味期限などを紹介しています。
実山椒(みさんしょう)は、熟す前の若い青い山椒の実ことで、別名青山椒(あおざんしょう)ともいいます。6~7月しかとれないものなので、旬の時期にまとめ買いしておき冷凍保存するようにしましょう。
フキ(蕗)の保存についてですが、フキは時間が経つと灰汁で変色するので、できるだけ買ったその日のうちに茹でて保存しましょう。冷凍保存には基本的に向きませんが、必要な場合は茹でてみじん切りにしてから冷凍します。
莢隠元(さやいんげん)はポリ袋に入れ冷蔵庫で保存しましょう。傷んでいるものがある場合は、傷みが他のさやいんげんに移りやすいので、必ず取り除いてください。
シシトウ(漢字では獅子唐)は暖かい環境で育った野菜なので、冷蔵庫に長時間入れておくと低温障害で傷みやすくなります。保存する場合はできるだけ乾燥を防ぐようにして、早めに食べるようにしましょう。量が多くて長期保存したい場合は、冷凍保存がオススメです。
カリフラワー(漢字で書くと花椰菜)は傷みやすい野菜なので、なるべく早めに食べるようにしましょう。すぐに食べないときは新鮮なうちに茹でて、冷蔵または冷凍するのがおすすめです。ちなみに、ブロッコリーはカリフラワーの変種なのでブロッコリーも同様に保存することが出来ます。
生のアスパラガスは水分が蒸発しやすく鮮度を保ちにくい野菜なので、なるべく早めに食べるようにしましょう。3日程で使い切るのが望ましいです。保存する場合は、ラップでぴったり包み冷蔵庫の野菜室に立てて保存しましょう。
ジャガイモを保存する方法と保存期間の目安を詳しくご紹介します。常温保存や冷蔵保存、冷凍保存の方法、夏場の保存は? カットしたジャガイモは? ジャガイモの芽の毒素などについても紹介しています。#ジャガイモの保存
ゴーヤを保存する場合は新聞紙で包んで乾燥を防ぎます。すぐに食べないときは種とワタをのぞいて保存しましょう。冷やしすぎると低温障害が起きるので、冷蔵庫での保存は短めに。
せっかく買っておいた生姜も、使い切らないうちにカビてしまったり、乾燥してカラカラになったり・・・泣く泣く処分しなければならないことがよくあります。生姜を保存する場合は、綺麗に洗った後、たっぷりの水につけておくか、逆に水気を丁寧に拭いて保存袋に入れて冷蔵庫で保存しましょう。
南瓜(カボチャ)はまるごとなら常温で2〜3ヶ月もちます。カットしたものは、直ぐに種とワタを取り除き、ラップで包んで保存しましょう。
熟していないトマトは常温で保存させますが、熟したものは冷蔵庫で保存します。トマトはエチレンガスを多く出すので、袋の口をしっかり閉じて、他の野菜に影響が出ないようにしましょう。
茄子(なす)は低温に弱く、風にあたるとしなびて変色してしまいます。茄子を保存する場合は、1個ずつラップでピッタリと包むか、保存袋に入れて冷暗所で保存しましょう。